Маркировка молока и молочной продукции с 1 июня обязательна!
Концепцией развития потребительской кооперации в Республике Татарстан на 2021-2025 годы предусмотрено обеспечение организаций потребкооперации в системе поэтапного введения обязательной маркировки молока и молочной продукции и исполнение распоряжения Правительства РФ от 28.04.2018 года № 792-р.
Ведение маркировки молочной продукции призвано упорядочить рынок и оздоровить молочную отрасль: увеличить прибыль легальных изготовителей, обезопасить здоровье граждан от опасного суррогата, повысить собираемость налогов. Людям в два клика по экрану смартфона станет доступна подлинная информация о товаре и его изготовителе.
Цифровая маркировка молочной продукции в 2021 году начнётся в следующие даты:
С 1 июня 2021 года – коды идентификации наносят на сыр, мороженое и различные виды пищевого льда с содержанием какао или без него.
С 1 сентября 2021 года – дата введения маркировки «молочки» со сроком хранения более 40 суток, помимо сыров, мороженого и различных видов пищевого льда с содержанием какао или без него.
С 1 декабря 2021 года – маркируют с применением цифровых кодов молокопродукты со сроком хранения до 40 суток (включительно), исключая сыр, мороженое и различные виды пищевого льда с содержанием какао или без него.
Data Matrix — это двумерный штриховой код, состоящий из последовательности цифр и букв. Его наносят на потребительскую упаковку, этикету или стикер. При этом важно, чтобы не было возможности отделить марку с нанесенным кодом без ее повреждения.
Коды Data Matrix следует наносить на сыры, мороженое и другие виды пищевого льда (с добавлением какао или без него). А также на прочую продукцию:
- молоко (кроме сырого) и сливки;
- молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5% жирности;
- молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные;
- масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные;
- творог;
- молоко и сливки, сгущенные или с добавками сахара или других подслащивающих веществ, не сухие;
- продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога);
- сыворотка;
- продукция молочная, не включенная в другие группировки;
- молоко питьевое для детского питания пастеризованное, стерилизованное и ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное), в том числе обогащенное;
- продукция молочная для детей дошкольного и школьного возраста.
Таблица с кодами товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности содержится в Постановлении Правительства № 836 от 29 июня 2019 года.
Участники и правила маркировки молочной продукции:
Производитель молока. Сначала создаёт аккаунт – личный кабинет – на сайте «Честного ЗНАКА». Затем, через личный кабинет, заказывает коды маркировки. Получив коды, производитель наносит их на готовый товар. Перед отправкой продукции дистрибьютору изготовитель должен создать электронный универсальный передаточный документ (УПД) и указать в нём коды с каждой упаковки продукции. Затем УПД следует отправить дистрибьютору и в «Честный ЗНАК» с помощью оператора электронного документооборота и соответствующего софта.
При дальнейшей продаже партий молокопродуктов в розничные магазины дистрибьютор каждую партию товара сопровождает электронным УПД.
Розничный магазин. Через оператора электронного документооборота отмечает приём «молочки», полученной от дистрибьютора. Во время розничных продаж необходимо использовать онлайн-кассу – с её помощью информация о продаже каждой единицы молочной продукции направляется в «Честный ЗНАК».
Общепит. Через оператора электронного документооборота отмечает в «Честном ЗНАКЕ» полученные от дистрибьютора молочные продукты. Коды маркировки необходимо вывести из оборота перед приготовлением блюд. Для этого сканируется код каждой единицы товара и списывается с указанием причины «Для собственного оборота».
Когда же учреждение общепита не использует продукты, имеющую цифровую маркировку, для приготовления пищи, то продажи, к примеру, йогуртов и мороженого должны вестись через онлайн-кассу.